美肌スープ
コラーゲンたっぷりの手羽先を使った 美肌スープ のレシピです。
佐伯チズさんは、いつも多めに作って冷凍しておいていつでも美肌スープを飲めるようにしているそうです。
<美肌スープの作り方>
材料(4人分)
鶏の手羽先 6本
セロリ 1本分(葉もすべて使います)
ネギ 1本
しょうが 1片
大葉 2枚
水 6カップ
黒こしょう、カレー粉 少々
1 鍋に水洗いしてぬめりを取った手羽先、セロリ、ネギ、スライスしたしょうがを入れて水を加えます。
弱火で1時間くらい煮込みます。
2 カレー粉を少々入れて味を整えます。
3 ネギ、しょうが、大葉をせん切りにしたもの、黒こしょうを食べる直前に入れて出来上がりです。
